ながたんと青と－いちかの料理帖－

Knife and Pepper - Ichika's Cookbook

Kanji Readings

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Unique kanji: 1,059

Total kanji: 9,852

Kanji Words Reading Type Frequency
料
料理 (75), 料理人 (37), 材料 (33), 料理長 (29), 料亭 (21), 西洋料理 (10), 料 (8), 卵料理 (4), 料理の腕 (2), 肉料理 (2), 調味料 (2), 懐石料理 (1), 資料 (1), 魚料理 (1)
りょう
 on 226
理
料理 (75), 料理人 (37), 料理長 (29), 無理 (11), 西洋料理 (10), 卵料理 (4), 料理の腕 (2), 肉料理 (2), 合理的 (1), 懐石料理 (1), 理解 (1), 監理 (1), 魚料理 (1)
り
 on 175
周
周 (127), 周囲 (1)
しゅう
 on 128
桑
桑 (82)
くわ
 kun 82
大
大丈夫 (37), 大学 (9), 大根 (8), 大学生 (5), 大好き (4), 大事 (3), 大小 (2), 大分 (1), 大問題 (1), 大成功 (1), 大根おろし (1), 老大 (1)
だい
 on 73
人
人 (35), あの人 (7), この人 (6), その人 (4), 女の人 (4), いい人 (2), 人たち (2), 男の人 (2), 人の子 (1), 人より (1)
ひと
 kun 64
分
水分 (11), 部分 (11), 分量 (10), 自分 (9), 半分 (4), 自分で (4), 分割 (1), 分裂 (1), 十分 (1), 取り分 (1), 本分 (1), 気分 (1), 自分から (1)
ぶん
 on 56
塩
塩 (49), 塩味 (2), 塩焼き (1)
しお
 kun 52
大
大阪 (18), 大さじ (12), 大き (5), 大きい (5), 大きさ (4), 大きく (2), 大きな (2), 大忙し (2), 大いに (1), 大きめ (1)
おお
 kun 52
材
材料 (33), 具材 (7), 取材 (5), 食材 (5), 題材 (1)
ざい
 on 51
今
今 (43), 今から (1), 今こそ (1), 今となっては (1), 今になって (1), 今まで (1), 今思うと (1), 今更 (1)
いま
 kun 50
卵
卵 (32), だし巻き卵 (6), 卵料理 (4), 錦糸卵 (3), ゆで卵 (2), 卵焼き (2)
たまご
 kun 49
思
思う (40), 思い (2), 思うように (2), 今思うと (1), 思いつき (1)
おも
 kun 46
作
作り方 (27), 作る (17)
つく
 kun 44
長
料理長 (29), 長女 (5), 長子 (3), 長兄 (2), 年長者 (1), 悠長 (1), 長 (1), 長方形 (1), 長男 (1)
ちょう
 on 44
子
子 (27), 男の子 (3), お子さん (2), 親子 (2), いい子 (1), お子 (1), お子様 (1), 人の子 (1), 友子 (1), 姪っ子 (1), 子ら (1), 子育て (1)
こ
 kun 42
当
お弁当 (12), 本当に (12), 当日 (3), 当時 (3), 弁当 (2), 担当 (2), 適当 (2), 当主 (1), 当人 (1), 当番 (1), 当金 (1), 愛妻弁当 (1), 本当 (1)
とう
 on 42
手
手 (15), 手巻き (9), 手伝う (3), お手 (2), 手前 (2), 自らの手で (2), 苦手 (2), お手伝い (1), その手 (1), 手元 (1), 手入れ (1), 手拭き (1), 手順 (1), 若手 (1)
て
 kun 42
人
料理人 (37), 一人前 (1), 人気 (1), 当人 (1), 役人 (1)
にん
 on 41
味
白味噌 (11), 味噌 (4), 意味 (4), 甘味噌 (4), 芥子酢味噌 (3), 趣味 (3), 調味 (2), 調味料 (2), 風味 (2), 味覚 (1), 滋味 (1), 甘味 (1), 美味 (1), 辛味 (1), 酸味 (1)
み
 on 41
気
気 (8), 元気 (4), 気持ち (4), 天気 (2), 気をつけ (2), 気弱 (2), お気になさらず (1), やる気 (1), ような気がする (1), 人気 (1), 気がする (1), 気が楽 (1), 気にする (1), 気の毒 (1), 気まずい (1), 気分 (1), 気持ち悪い (1), 気楽 (1), 気泡 (1), 気落ち (1), 生意気 (1), 空気 (1), 空気穴 (1), 雰囲気 (1), 電気 (1)
き
 on 41
丈
大丈夫 (37), 丈夫 (2)
じょう
 on 39
夫
大丈夫 (37), 丈夫 (2)
ぶ
 on 39
好
好き (34), 大好き (4), 好かん (1)
す
 kun 39
度
今度 (12), 一度 (8), もう一度 (3), その都度 (2), 一度も (2), 二度 (2), 程度 (2), ある程度 (1), ただ一度 (1), 一度だけ (1), 二度と (1), 今年度 (1), 何度か (1), 温度 (1), 調度 (1)
ど
 on 39
戦
戦争 (13), 戦後 (11), 戦時中 (4), 朝鮮戦争 (2), 戦場 (1), 戦死 (1), 戦災 (1), 戦略 (1), 挑戦 (1), 敗戦 (1), 敗戦国 (1), 苦戦 (1)
せん
 on 38
意
用意 (12), 得意 (5), 意外 (5), 意味 (4), 注意 (3), 合意 (1), 同意 (1), 好意的 (1), 意地 (1), 意思表示 (1), 熱意 (1), 生意気 (1)
い
 on 36
方
作り方 (27), やり方 (2), 父方 (2), 仕方 (1), 仕方ない (1), 持ち方 (1), 言い方 (1), 食べ方 (1)
かた
 kun 36
火
火 (33), 火を通す (2), 火加減 (1)
ひ
 kun 36
少
少し (27), もう少し (4), 少しずつ (4)
すこ
 kun 35
言
い
 kun 35
今
今回 (13), 今度 (12), 今後 (2), 今月 (2), 今週 (2), 今夜 (1), 今年度 (1), 今後とも (1)
こん
 on 34
女
女性 (17), 長女 (5), 女子 (4), 彼女 (4), 女史 (2), 一女 (1), 男女 (1)
じょ
 on 34
時
時代 (8), 時 (6), 戦時中 (4), 時期 (4), 当時 (3), 時点 (2), お時間 (1), 一時 (1), 何時から (1), 同時に (1), 数時間 (1), 明治時代 (1), 時勢 (1)
じ
 on 34
一
一度 (8), 第一 (4), もう一度 (3), 一応 (3), 一度も (2), 一番 (2), ただ一度 (1), 一人前 (1), 一女 (1), 一度だけ (1), 一時 (1), 一条 (1), 一段落 (1), 一流 (1), 一部 (1), 万が一 (1), 丸一 (1)
いち
 on 33
先
先代 (12), 先生 (10), 先日 (5), 先の先 (2), 優先 (1), 先進 (1), 最先端 (1)
せん
 on 32
用
用意 (12), 用 (8), 信用 (5), 代用 (1), 使用 (1), 借用書 (1), 利用 (1), 商用 (1), 徴用 (1), 費用 (1)
よう
 on 32
下
くだ
 kun 31
京
京都 (19), 東京 (4), 京都人 (3), 東京都 (3), 西京焼き (2)
きょう
 on 31
人
外国人 (9), 京都人 (3), 人物 (3), 恩人 (3), 主人 (2), 友人 (2), 登場人物 (2), 米国人 (2), 人体 (1), 人生 (1), 人脈 (1), 婦人 (1), 若主人 (1)
じん
 on 31
代
先代 (12), 時代 (8), 年代 (4), 代 (3), 代用 (1), 代目 (1), 明治時代 (1), 末代 (1)
だい
 on 31
味
味 (18), 味付け (3), 味な (2), 塩味 (2), 味がする (1), 味わい (1), 味を調える (1), 味気ない (1), 味見 (1), 後味 (1)
あじ
 kun 31
最
最近 (15), 最後 (8), 最初 (3), 最高 (2), 最先端 (1), 最善 (1), 最期 (1)
さい
 on 31
鍋
鍋 (29), 土鍋 (2)
なべ
 kun 31
予
予約 (19), 予定 (8), 予告 (1), 予定変更 (1), 予感 (1)
よ
 on 30
戸
戸 (30)
と
 kun 30
会
会 (15), 交流会 (5), 会話 (2), 機会 (2), 食事会 (2), うちの会社 (1), 会合 (1), 英会話 (1)
かい
 on 29
客
お客さん (11), 客 (11), 顧客 (4), お客様 (3)
きゃく
 on 29
月
月 (28), 月初め (1)
つき
 kun 29
糖
砂糖 (25), 糖 (3)
とう
 on 28
義
義 (16), 義母 (11), 講義 (1)
ぎ
 on 28
食
食事 (6), 洋食 (5), 食材 (5), 食欲 (3), 試食 (2), 食事会 (2), 和食 (1), 朝食 (1), 軽食 (1), 食パン (1), 食卓 (1)
しょく
 on 28
事
記事 (9), 食事 (6), 大事 (3), 事情 (2), 食事会 (2), 万事解決 (1), 事故 (1), 家事 (1), 恒例行事 (1), 無事に (1)
じ
 on 27
合
あ
 kun 27
子
養子 (17), 女子 (4), 長子 (3), 婿養子 (1), 格子 (1), 男子 (1)
し
 on 27
都
京都 (19), 京都人 (3), 東京都 (3), 古都 (2)
と
 on 27
水
水 (19), 水気 (3), 水煮 (2), 水菜 (1), 氷水 (1)
みず
 kun 26
外
外国人 (9), 以外 (6), 意外 (5), 外国 (3), 案外 (2)
がい
 on 25
性
女性 (17), 男性 (3), 性 (2), 可能性 (1), 性格 (1), 方向性 (1)
せい
 on 25
生
先生 (10), 大学生 (5), 学生 (3), 生活 (2), 人生 (1), 優等生 (1), 同級生 (1), 新生 (1), 生家 (1)
せい
 on 25
砂
砂糖 (25)
さ
 on 25
約
予約 (19), 婚約 (2), 条約 (1), 約 (1), 約束 (1), 講和条約 (1)
やく
 on 25
以
以外 (6), 以降 (5), 以上 (4), 以下 (4), 以前 (2), これ以上 (1), 以下略 (1), 以来 (1)
い
 on 24
後
戦後 (11), 最後 (8), 今後 (2), 後家 (2), 今後とも (1)
ご
 on 24
自
自分 (9), 自分で (4), 自宅 (3), 自立 (3), 自画自賛 (2), 自体 (1), 自信 (1), 自分から (1)
じ
 on 24
部
部分 (11), 全部 (5), 部 (5), 軍政部 (2), 一部 (1)
ぶ
 on 24
加
加えて (14), 加える (9)
くわ
 kun 23
取
取り (10), 取る (4), 取り除く (3), 乗っ取る (1), 取り乱す (1), 取り出す (1), 取り分 (1), 取り分け (1), 跡取り (1)
と
 kun 23
学
大学 (9), 大学生 (5), 学生 (3), 科学 (2), 中学 (1), 学友 (1), 小学 (1), 見学 (1)
がく
 on 23
状
状態 (7), 状況 (7), 状 (6), クリーム状 (2), 招待状 (1)
じょう
 on 23
目
目 (11), お披露目 (3), 丁目 (1), 代目 (1), 切り目 (1), 披露目 (1), 焦げ目 (1), 番目 (1), 目をつける (1), 目線 (1), 薄目 (1)
め
 kun 23
骨
骨 (17), 骨せんべい (4), 骨切り (1), 骨抜き (1)
ほね
 kun 23
亭
料亭 (21), 亭 (1)
てい
 on 22
噌
白味噌 (11), 味噌 (4), 甘味噌 (4), 芥子酢味噌 (3)
そ
 on 22
女
女 (17), 女の人 (4), 女だてらに (1)
おんな
 kun 22
日
前日 (6), 先日 (5), 翌日 (4), 当日 (3), 本日 (2), 数日間 (1), 連日 (1)
じつ
 on 22
洋
西洋料理 (10), 洋食 (5), 西洋 (4), 洋風 (2), 西洋風 (1)
よう
 on 22
焼
焼く (6), 網焼き (3), 丸焼き (2), 卵焼き (2), 揚げ焼き (2), 蒸し焼き (2), 西京焼き (2), 塩焼き (1), 焼きたて (1), 焼き鮭 (1)
や
 kun 22
白
白味噌 (11), 白い (3), 白ワイン (3), 面白い (3), 白 (1), 白無垢 (1)
しろ
 kun 22
肉
肉 (8), ひき肉 (4), 鶏肉 (4), 肉料理 (2), 鶏胸肉 (2), もも肉 (1), 胸肉 (1)
にく
 on 22
菜
野菜 (15), 前菜 (5), 副菜 (1), 生野菜 (1)
さい
 on 22
酒
酒 (17), お酒 (5)
さけ
 kun 22
感
感じ (9), 恋愛感情 (2), 感謝 (2), いい感じ (1), 予感 (1), 季節感 (1), 感じる (1), 感動 (1), 感心 (1), 感想 (1), 違和感 (1)
かん
 on 21
時
時 (15), その時 (3), 時には (3)
とき
 kun 21
本
本当に (12), 本来 (3), 本日 (2), 基本的 (1), 本分 (1), 本当 (1), 本来なら (1)
ほん
 on 21
見
お見合い (3), 見る (3), お見舞い (2), 見合い (2), どう見ても (1), 味見 (1), 花見 (1), 見つかる (1), 見抜く (1), 見立て (1), 見習い (1), 見覚え (1), 見返る (1), 見送る (1), 顔見せ (1)
み
 kun 21
量
分量 (10), 少量 (4), 半量 (3), 適量 (3), 量 (1)
りょう
 on 21
前
前日 (6), 前菜 (5), 以前 (2), 前巻 (2), 直前 (2), 前身 (1), 午前中 (1), 寸前 (1)
ぜん
 on 20
疲
疲れた (7), お疲れ様 (6), お疲れ (4), 疲れる (2), 疲れ (1)
つか
 kun 20
若
若い (18), 若主人 (1), 若手 (1)
わか
 kun 20
調
調達 (10), 体調 (3), 調味 (2), 調味料 (2), 調 (1), 調度 (1), 調節 (1)
ちょう
 on 20
養
養子 (17), 婿養子 (1), 栄養 (1), 滋養 (1)
よう
 on 20
切
切り (8), 切る (7), 仕切る (1), 切り目 (1), 切り身 (1), 骨切り (1)
き
 kun 19
卵
卵黄 (17), 卵液 (2)
らん
 on 19
新
新聞 (9), 斬新 (4), 新聞社 (2), 新メニュー (1), 新婚旅行 (1), 新生 (1), 新聞記者 (1)
しん
 on 19
無
無理 (11), 無塩バター (2), 無 (1), 無茶苦茶 (1), 無視 (1), 無言 (1), 白無垢 (1), 虚無 (1)
む
 on 19
酢
酢 (17), 酢飯 (2)
す
 kun 19
仕
仕立て (6), 仕上げ (4), 仕上げる (3), 仕入れ (2), 仕切る (1), 仕方 (1), 仕方ない (1)
し
 on 18
出
出す (10), お出し (4), ダメ出し (1), 出し (1), 取り出す (1), 持ち出し (1)
だ
 kun 18
別
別に (8), 別 (7), 特別 (3)
べつ
 on 18